شما اینجا هستید : برنامه غذایی سالمندان

مقدمه:

دوره سالمندی همانند دوران کودکی ونوجوانی است بااین تفاوت که برخلاف کودکی که فردسرشارازانرژی است دراین دوره انرژی فردسالمند کاهش یافته است.

تعریف فردسالمند::ک:

طبق تعریف سازمان بهداشت جها نی افراد سالمند به گروه سنی 65سال به بالااطلاق میشود.

* همگی بایادگیری شیوه زندگی سالم طوری زندگی کنیم که درآینده سالمندانی سالم باشیم.

* شروع سالمندی دلیل برشروع ناتوانی وضعف نیست.

* باتوجه به مشکلات فراوانی که سالمندان دارند ضروری است که به عنوان یکی از گروههای آسیب پذیرجامعه مورد توجه قرارگیرند چون این دوره باکاهش تدریجی فعالیتهای فیزیکی وافزایش بیماریهای مزمن همراه می باشد وبهبود تغذیه تاحد زیادی قادراست ازاین مشکلات پیشگیری کند به همین دلیل وضعیت تغذیه صحیح یکی ازمسائل مهم سالمندان است.

* ازدلایل اصلی کاهش مصرف غذادرسالمندان بروز بیماریهای مزمن وکاهش حس چشایی وبویایی وبروزمشکلات عاطفی واقتصادی     می باشد.

* درتغذیه سالمندان بایستی ازغذاها ئی استفاده شود که درعین حال که کالری کمی دارند موادمعدنی زیادی نیزداشته باشند.

توصیه های کلی جهت تغذیه سالمندان

1-   مصرف 2لیوان شیر درروز مخصوصا 1لیوان درآخرشب که به خواب کمک می کند.

2-   استفاده ازنورخورشید به مدت نیم ساعت برای تامین ویتامین D

3-   درسا لمندانی که د ندان مصنوعی دارندو قادربه جویدن غذانیستند ازغذاهایی مانند برنج نرم وکته ای وگوشتهای نرم وریشه ریشه شده ویاسبزیجات پخته ویامیوه های رنده شده یاخرد شده ویاآبپزشده استفاده شود.

4-   مصرف مایعات به مقدارفراوان جهت جلوگیری ازبروزیبوست وسنگ کلیه مفید است درضمن درصورت بی خوابی ازمصرف چای وقهوه قبل ازخواب پرهیزشود .

5-   سالمندان می بایستی ازنوشیدن آب بعدازساعت 8شب پرهیزکنند.

6-   سالمندان می بایستی جهت جلوگیری ازبروزکم خونی  تا2ساعت بعدازصرف غذاچای ننوشند.

7-   مصرف نوشابه های گازدار به دلیل د فع کلسیم وپوکی استخوان ازوعده های غذایی سالمندان   حذ ف شود.

8-   استفاده ازغذاهای نرم وآبپز وپوره شده یاخرد شده که سریع الهضم  می باشندبه جای استفاده ازغذاهای سفت وسرخ شده وکنسروی وفست فودها که معده سالمندان به سختی آن راهضم می نماید .

9-   افزایش تعدادوعده های غذایی وکاهش حجم هروعده غذایی

10-                      عدم مصرف غذاهای چرب وشیرین وشور دروعده های غذایی سالمندان اهمیت دارد.

اصول رژیم درمانی درسالمندان

تهیه وتنظیم

محسن امیدی

کارشناس تغذیه ورژیمهای درمانی